Receta de Empanada Casera - Xavier Barriga
Receta de Empanada Casera - Xavier Barriga
✨ Descubre cómo hacer una deliciosa empanada con una masa crujiente y un sabor inigualable. ¡Perfecta para cualquier ocasión!
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 8 gramos de sal
- 320 ml de agua
- 5 gramos de levadura
- 10 gramos de germen de trigo
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de canela molida
- Ralladura de limón y naranja
?? Preparación:
- ? Prepara los aromas: Tuesta el germen de trigo hasta dorarlo y mézclalo con la nuez moscada, canela y ralladuras.
- ? Amasa los ingredientes: Incorpora todos los ingredientes en un bol y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- ⏳ Deja reposar: Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar 1 hora.
- ⚖️ Divide y forma: Corta porciones de 200 gramos y dales forma de bola. Deja reposar 30 minutos.
- ? Estira la masa: Forma placas de aproximadamente 1 cm de grosor, unas serán la base y otras la tapa.
- ? Rellena y sella: Coloca el relleno sobre la base y cubre con la tapa.
- ? Hornea: Precalienta el horno a 250ºC, reduce a 200ºC y hornea durante 30 minutos.
? Disfruta de tu empanada casera recién horneada, con un aroma irresistible y un sabor delicioso.
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