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Receta de Empanada Casera - Xavier Barriga

? Receta de Empanada Casera - Xavier Barriga

✨ Descubre cómo hacer una deliciosa empanada con una masa crujiente y un sabor inigualable. ¡Perfecta para cualquier ocasión!

? Ingredientes:

  • ? 500 gramos de harina
  • ? 8 gramos de sal
  • ? 320 ml de agua
  • ? 5 gramos de levadura
  • ? 10 gramos de germen de trigo
  • ? 1 pizca de nuez moscada
  • ? 1 pizca de canela molida
  • ?? Ralladura de limón y naranja

?‍? Preparación:

  1. ? Prepara los aromas: Tuesta el germen de trigo hasta dorarlo y mézclalo con la nuez moscada, canela y ralladuras.
  2. ? Amasa los ingredientes: Incorpora todos los ingredientes en un bol y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  3. Deja reposar: Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar 1 hora.
  4. ⚖️ Divide y forma: Corta porciones de 200 gramos y dales forma de bola. Deja reposar 30 minutos.
  5. ? Estira la masa: Forma placas de aproximadamente 1 cm de grosor, unas serán la base y otras la tapa.
  6. ? Rellena y sella: Coloca el relleno sobre la base y cubre con la tapa.
  7. ? Hornea: Precalienta el horno a 250ºC, reduce a 200ºC y hornea durante 30 minutos.

? Disfruta de tu empanada casera recién horneada, con un aroma irresistible y un sabor delicioso.

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